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Erbaut wurder er um [[1688]] und [[1921]] durch die Eheleute Elise Bittighofer (aus Nöttingen) und Otto Scharf (aus Berlin) übernommen. In den [[1950er]]-Jahren wurde der ehemalige Saal im 1. OG zu Fremdenzimmern umgebaut und somit die erste Übernachtungsmöglichkeit für Fremde in [[Wilferdingen]] angeboten. |
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Einst war auch eine Post, der erste Telefonanschluss Wilferdingens, später eine Bank im Nebenzimmer des Hirschen untergebracht. |
Einst war auch eine Post, der erste Telefonanschluss Wilferdingens, später eine Bank im Nebenzimmer des Hirschen untergebracht. |
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1990 wurde der Hirsch zum Hotel und Restaurant durch die Enkel ausgebaut. |
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Franz und Ursula Eder (geb.Scharf) schrittweise unter Beachtung der alten |
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schützenswerten Bausubstanz vorwiegend in Eigenarbeit ausgebaut. |
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Heute bietet der Hirsch seinem internationalen und nationalen Publikum |
Heute bietet der Hirsch seinem internationalen und nationalen Publikum regionale Küche und Weine. Der Küchenchef Marcus Böker, bekannt aus der [[Villa Hammerschmiede]], bevorzugt Regionales und den regionalen Einkauf, soweit dies möglich ist. |
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Der Küchenchef Marcus Böker, bekannt aus der [[Villa Hammerschmiede]], bevorzugt Regionales und den regionalen Einkauf , oft direkt vorort beim örtlichen Bauern, soweit dies möglich ist, scheut sich aber nicht vor der globalen Herausforderung, die die Küche, mit dem Zahn der Zeit mit sich bringt um erweiterten Geschmackserlebnissen gerecht zu werden. |
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Elise |
Elise Scharfs Tochter Ursula Eder kocht in ihrem hohen Alter ab und zu noch Gerichte aus der guten alten Zeit, die als Mutter Ursels bekannte Spezialitäten angeboten werden um die traditionelle örtliche Küche nicht in Vergessenheit geraten zu lassen. |
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Marcus Böker sowie das gesamte Team unterstützten dies mit besten Kräften um der Idendität willen. |
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Den Service leiten Frau Angelika Ullich und Frau Britta Nagy. |
Den Service leiten Frau Angelika Ullich und Frau Britta Nagy. |
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== Öffnungszeiten == |
== Öffnungszeiten == |
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Version vom 7. Februar 2011, 16:12 Uhr
Der Landgasthof Hirsch ist ein Hotel- und Restaurantbetrieb in Wilferdingen.
Erbaut wurder er um 1688 und 1921 durch die Eheleute Elise Bittighofer (aus Nöttingen) und Otto Scharf (aus Berlin) übernommen. In den 1950er-Jahren wurde der ehemalige Saal im 1. OG zu Fremdenzimmern umgebaut und somit die erste Übernachtungsmöglichkeit für Fremde in Wilferdingen angeboten.
Einst war auch eine Post, der erste Telefonanschluss Wilferdingens, später eine Bank im Nebenzimmer des Hirschen untergebracht.
1990 wurde der Hirsch zum Hotel und Restaurant durch die Enkel ausgebaut.
Heute bietet der Hirsch seinem internationalen und nationalen Publikum regionale Küche und Weine. Der Küchenchef Marcus Böker, bekannt aus der Villa Hammerschmiede, bevorzugt Regionales und den regionalen Einkauf, soweit dies möglich ist.
Elise Scharfs Tochter Ursula Eder kocht in ihrem hohen Alter ab und zu noch Gerichte aus der guten alten Zeit, die als Mutter Ursels bekannte Spezialitäten angeboten werden um die traditionelle örtliche Küche nicht in Vergessenheit geraten zu lassen.
Den Service leiten Frau Angelika Ullich und Frau Britta Nagy.
Öffnungszeiten
- Montag bis Samstag
- 11:30 bis 14:30 Uhr
- 18:00 bis 23:30 Uhr
- Küchenschluss 21:30 Uhr
- Sonntag
- Ruhetag
Adresse
- Landgasthof Hotel Hirsch
- Hauptstrasse 23
- 75196 Remchingen
- Telefon: (07232) 7 96 36
- Telefax: (07232) 7 96 38