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Version vom 24. Oktober 2006, 16:42 Uhr
Christian Ferdinand Öchsle (* 26. Dezember 1774 Buhlbach bei Baiersbronn; † 17. März 1852 in Pforzheim)
Erfinder der nach ihm benannten Oechsles Waage, eine Dichte Messgerät um den Zuckergehalt im Traubensaft zubestimmen. Inzwischen kommen Refraktometer (Prinzip: Der Brechnungsgrad des Lichts, durch den Zucker, wird gemessen) zum Einsatz.
Grad Öchsle
Die Einheit ° Öchsle (Grad Öchsle) wurde später nach Christian Ferdinand Öchsle benannt. Im Normalfall hat ein Wein zwischen 70° und 85° Öchsle. Wobei je höher der Zuckergehalt (= Öchsle Grad) desto besser ist das für den Winzer, weil sich dadurch mehr Zucker in Alkohol umwandeln kann.
Siehe auch
Weblink
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- Stadt Pforzheim über Christian Ferdinand Öchsle